薄荷 Mint 多年生植物，植株具匍匐性，葉呈橢圓，清涼香味來自薄荷醇，花為淡紫或白色。早期盛產於歐洲地中海與西亞。 清涼香氣可提神醒腦，適合提升專注力或與瞌睡蟲奮戰時飲用。 ⏰ 花期夏天／秋天 🌱 型態多年生／草本 🌎 產地地中海／西亞 🌡 環境涼爽／濕潤
迷迭香 Rosemary 木本多年生香草，耐熱。葉可入菜增香，也常作花草茶原料。 香氣有提振情緒、平衡緊繃之效，有助打開心胸。 ⏰ 花期秋季／11 月 🌱 型態多年生／小灌木 🌎 產地地中海沿岸 🌡 環境全日照／通風
左手香 Cuban Oregano 大型多肉草本，全株淡綠被細毛，香氣濃郁。揉搓葉片後手上留香，常見於家庭觀葉。 具觀賞與藥用價值，可清新空氣或提煉精油。 ⏰ 花期春／秋 🌱 型態多肉／草本 🌎 產地東南亞 🌡 環境喜高溫／排水佳
檸檬 Lemon 常綠小喬木，具硬刺。花瓣外淡紫紅、內白；果實多呈橢圓或卵形。 含香精油、檸檬酸與維生素 C 等，常用於清涼飲料。 ⏰ 花期周年開花 🌱 型態常綠／小喬木 🌎 產地東南亞 🌡 環境溫和氣候／排水良好
百里香 Thyme 常綠小灌木，香氣馥郁，白或紫小花；義式料理常用香料。 含麝香草酚（Thymol），具良好殺菌與防腐效果。 ⏰ 花期7–8 月 🌱 型態常綠小灌木 🌎 產地地中海沿岸 🌡 環境喜日照／排水良好
檸檬香茅 Lemongrass 全草可用，葉與莖帶濃郁檸檬香。鮮用或乾燥皆可入茶、湯頭與甜點，亦可萃取精油。 適合溫暖潮濕與全日照環境。 ⏰ 花期不易開花 🌱 型態多年生／草本 🌎 產地西印度／錫蘭 🌡 環境全日照／溫暖潮濕
澳洲茶樹 Tea Tree 少病蟲害，常作庭園綠籬。葉似茶新芽，線形如松；嫩葉黃綠，成熟轉翠綠。 葉片可萃取精油，具舒緩、殺菌與消毒等特性，亦具抗氧化與驅蟲作用。 ⏰ 花期小樹不易開花 🌱 型態常綠喬木 🌎 產地澳洲 🌡 環境排水良好／砂質土壤
小葉左手香 Small-Leaf Cuban Oregano 多肉草本，葉面絨毛、氣味柔和；輕摸即可滿手留香，家用觀葉常見，具藥用價值。 香氣圓潤，夏季適合與柑橘類打成清爽果汁。 ⏰ 栽種春、秋 🌱 型態多肉草本 🌎 產地東南亞 🌡 環境喜溫暖／排水佳
茉莉花 Jasmine 常綠或半落葉木質藤本，5–10 月花期、夏季盛開，台灣夏天經典香花之一。 常見於精油與香水；花朵蒸餾可入茶，根葉曬乾可入藥。 ⏰ 栽種春、夏、秋 🌱 型態常綠木質藤本 🌎 產地南亞 🌡 環境濕潤喜光